老王家常菜之地三鲜
我在写作方面是个比较懒惰的人，很多东西觉得自己会了，就懒得动笔/动手记录下来。但为了避免老年痴呆，中年油腻，我还是决定尽量将我在工作和生活中的一些点滴记录下来。
我原来在北京的时候也做饭，但那时候没现在做的多，当然那时候孩子也小。在北京，不想做饭了，就出去吃，随便找个 mall, 两人100块钱其实就能吃的挺好。2014年出国之后，下馆子这事变难了，惠灵顿的中餐大部分都不好吃，虽然实际上我也没吃过几家。其中，有家叫长城的东北菜馆，我个人挺喜欢的，味道比较地道。我在哈尔滨前后大概呆了8年，从19岁离开家到哈尔滨上大学，到2007年研究生毕业离开哈尔滨，太多的回忆留在了哈尔滨。东北菜是我关于哈尔滨记忆的一个重要组成部分。
其实东北菜严格意义上不算一个单独的菜系，但提到东北菜（其实我也就呆过黑龙江而已），我脑子里一般总能反映出这么几个菜：地三鲜，东北大拉皮，尖椒干豆腐，小鸡炖蘑菇等等。今天先说说地三鲜吧。
Read More